Ледяные охладители для напитков на Западе давно уже стали привычным украшением баров на время проведения какого-либо праздника. В нашей стране они еще не набрали такой популярности, хотя потребность оформления льдом различных торжеств год от года возрастает. Что собой представляет ледяной охладитель? В общем-то, устройство его достаточно простое – силиконовая трубка, уложенная особым образом в толще льда. Верхний конец трубки соединяется с воронкой для удобного наливания напитков. Нижний выводится наружу в зависимости от художественного решения охладителя. Вы спросите: как поместить такую трубку внутрь льда? Есть два способа ее размещения: первый – это вмораживание во время искусственного изготовления ледяного блока в специальной морозильной установке; второй – укладывание в подготовленную фрезерованную канавку в ледяном блоке с последующим закрытием канавки слоем льда. Разница между двумя способами состоит в том, что первый позволяет сделать разнообразные варианты размещения трубки, с закручиванием и изменением положения трубки в разных плоскостях. Т.е. можно получить более интересные композиционные решения пути, по которому будет течь напиток. Кроме этого, при грамотном изготовлении искусственного блока и вмораживании, лед будет прозрачным, что позволит со всех сторон хорошо видеть трубку с содержимым. Второй способ не даст возможности для излишней крутизны, и упростит путь трубки, ограничив плоскостным решением, как получилось в этом случае. Тем не менее, это никак не отразится на функциональной составляющей охладителя. И тот, и другой вариант будут одинаково выполнять свою роль, а заказать ледяную фигуру для подобного мероприятие очень легко.
Разумеется, за небольшой промежуток времени, пока жидкость будет течь по всему пути, она не сможет сильно остыть. Ледяной охладитель рассчитан скорее на получение приятных эмоций от тактильных ощущений со льдом – посетители бара обязательно будут трогать лед руками, тем более, если бар расположен на открытом воздухе в теплое время года. Лед будет освежать одним своим видом, а охлажденный напиток – это скорее психологический момент.
Но как бы то ни было, не будем забывать, что охладитель – это еще и деталь декора. А чтобы лед привлек к себе внимание эстетически, необходимо чтобы он соответствовал теме мероприятия или окружающей обстановке.
Примером такого органичного сочетания стало ледяное оформление торжественного мероприятия, проводившегося в московском ресторане «Турандот». Согласно эскизу, мы изготовили резной ледяной охладитель. Интерьер помещения, где стоял охладитель, был оформлен в ярком сельском стиле, с атрибутами природы и загородного быта. Трехлепестковая форма охладителя и растительный орнамент на лицевой стороне гармонировал с общим дизайном. А водосборник с вкладной серебристой подставкой, украшенный красной атласной тканью, как нельзя хорошо вписался в общий декор.
Для изготовления ледяного охладителя понадобился один блок размерами 1х0,5х0,2 м. И еще половина блока ушла на изготовление плинта. Помимо льда и подставки, мы дополнительно предоставили крепкую тумбу, на которую установили изделие. Стоит помнить о том, что необработанный стандартный ледяной блок весит больше 100 кг. Но пусть Вас это не пугает – лед вообще не должен стращать, он должен приносить Вам праздник!
